Poudre de perles de lutéine

Poudre de perles de lutéineest une forme uniforme, standardisée et particulaire de lutéine obtenue en incorporant un ingrédient dans des particules uniformes en forme de billes-via des méthodes contrôlées de structuration en billes ou par pulvérisation, et dont l'objectif principal est d'assurer la stabilité physique, l'efficacité de la manipulation et l'uniformité de la formulation dans la production industrielle. La géométrie des billes des composés de lutéine donne une géométrie contrôlée de la particule, limitant l'exposition de la particule à la lumière et à l'oxygène pendant le stockage et les opérations en aval, ce qui est avantageux pour préserver la structure de la lutéine. Du point de vue de la fabrication-, ce format présente une densité apparente prévisible, une faible génération de poussière et de meilleures propriétés d'écoulement, qui sont importantes dans les processus à haut débit-tels que le mélange automatisé, l'encapsulation et la compression. Il est normalement conçu pour être contrôlé par la dispersion-dans les systèmes secs et semi-aqueux afin de permettre aux formulateurs d'obtenir une distribution uniforme sans soumettre le composé à un cisaillement excessif et à des processus de solubilisation compliqués. Préparé dans le cadre d'un système de qualité produit en masse et conditionné en vrac pouvant être utilisé dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, cet ingrédient a contribué à augmenter la production, à l'exactitude du dosage et à son incorporation cohérente dans les systèmes de produits nutritionnels et fonctionnels.

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LePoudre microencapsulée de lutéinele mécanisme fonctionnel est effectivement fondé sur le comportement physicochimique inhérent de la lutéine au niveau moléculaire en conjonction avec le rôle de délivrance du système porteur des billes au lieu d'un positionnement thérapeutique. Il s'agit d'un caroténoïde de xanthophylle avec une structure de double liaison - conjuguée, qui lui permet de réagir avec des espèces moléculaires réactives par trempe physique et réaction de transfert d'électrons, récemment proposée dans la littérature biochimique comme activité antioxydante. Sous forme de billes, il est incorporé dans une matrice solide qui ne change pas son identité moléculaire mais stabilise son exposition aux facteurs de stress externes, de telle manière que le composé peut rester stable jusqu'à ce qu'il soit libéré dans les conditions de formulation ou dans les conditions du tube digestif. Mécaniquement, une structure molaire planaire de la lutéine lui permet de se lier dans un environnement lipidique et une membrane imitant les cellules, où elle peut affecter la préservation de l'équilibre oxydatif et peut être impliquée dans les voies métaboliques normales liées à l'utilisation des caroténoïdes. Le système de billes a été principalement utilisé comme support physique réglementé par lequel la lutéine est rendue disponible sous une forme stable et uniformément dispersée qui peut être utilisée industriellement, même si la fonctionnalité du composant principal repose toujours sur la réactivité biochimique bien documentée.

1. Préparation des matières premières lutéine

La lutéine purifiée, qui est généralement obtenue par voie botanique, est d'abord standardisée et dissoute ou dispersée dans un système de support approprié pour fournir une concentration et une aptitude à la transformation homogènes avant la structuration.

2. Formulation de la matrice Beadlet

Le système de paroi de billes est créé en préparant des matériaux d'encapsulation de qualité alimentaire, notamment des glucides, des protéines ou des amidons modifiés, dans une phase aqueuse afin qu'ils forment une paroi de billes.

3. Émulsification ou homogénéisation

La matrice d'encapsulation est combinée avec la phase lutéine et mélangée ou homogénéisée dans des conditions contrôlées avec un taux de cisaillement élevé pour former une dispersion de billes cohérente avec une taille de gouttelette uniforme, qui détermine a priori l'uniformité des billes aux étapes finales.

4. Séchage par pulvérisation ou granulation par pulvérisation

La dispersion passe par des machines de séchage par pulvérisation ou de granulation par pulvérisation, dans lesquelles l'élimination de l'eau à grande vitesse crée des billes solides et sphériques d'une taille de particule définie et d'une faible humidité résiduelle qui peuvent être manipulées en vrac.

5. Refroidissement et stabilisation

Les billes formées sont refroidies et conditionnées pour stabiliser leur structure physique et éliminer l'agglomération afin de maintenir une propriété d'écoulement constante pendant le traitement en aval.

6. Tamisage et classification granulométrique

La substance sèche est tamisée pour éliminer les fines ou les particules surdimensionnées, et la distribution granulométrique est étroite, ce qui facilite un mélange et un dosage homogènes lors des applications industrielles.

7. Contrôle qualité et normalisation

Les billes sont analysées en termes de teneur en lutéine, de teneur en humidité, de densité apparente et de stabilité physique, après quoi elles sont standardisées pour répondre aux normes spécifiées exigées par les fabricants en aval.

8. Conditionnement en vrac et préparation au stockage

Paquets en vrac de produits finisPoudre de microcapsules de lutéinesont emballés dans des emballages en vrac protecteurs-de qualité alimentaire, qui contribuent à minimiser le contact avec la lumière, l'oxygène et l'humidité pendant le transport et le stockage en entrepôt.

En tant que fabricant, les produits finaux développés à l'aide dePoudre de micro-encapsulation de lutéinesont généralement commercialisés auprès de grands groupes de consommateurs non-spécifiques qui cherchent à consommer régulièrement des suppléments nutritionnels dans le cadre d'habitudes alimentaires régulières et non dans le cadre d'une intervention médicale. Ceux-ci s'adressent souvent aux populations adultes ayant des besoins alimentaires réguliers, tels que les professionnels en activité, les personnes âgées et les consommateurs intéressés par une alimentation équilibrée et la transparence des ingrédients sans population ou condition particulière-segment de marché spécifique. En raison de sa structure standardisée et de l’élasticité de sa formulation, il peut également être utilisé dans des aliments et des compléments alimentaires traditionnels destinés à être distribués sur le marché grand public, où la cohérence, la stabilité et la capacité d’utilisation du produit sont des facteurs importants. Dans le cas de ces produits, il s'adresse généralement aux consommateurs qui sont intéressés par des formes posologiques pratiques-prêtes à l'emploi-et qui apprécient la qualité prévisible des ingrédients dans les cadres réglementaires établis.

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