Phycocyanine, une poudre bleue extraite de la spiruline, est l'une des rares protéines de la nature. La phycocyanine est une protéine riche en nutriments avec une composition complète en acides aminés et une teneur élevée en acides aminés essentiels. Ce n'est pas seulement une protéine, mais aussi un excellent pigment naturel comestible. La matière première d'extraction de la phycocyanine est la spiruline. En tant que matière première des boissons solides, la phycocyanine présente de grands avantages et des perspectives de marché. Notre société adopte une technologie de séparation par membrane physique à basse température pour garantir que le produit est naturel sans l'utilisation de réactifs chimiques et de solvants organiques.
La phycocyanine est un complexe pigment-protéine de la famille des phycobiliprotéines récoltant la lumière, avec l'allophycocyanine et la phycoérythrine. C'est un pigment accessoire de la chlorophylle. ... Les phycocyanines se trouvent dans les cyanobactéries (également appelées algues bleu-vert).
1. Cosmétiques
* La phycocyanine est un agent anti-mélanine. Sa fonction est de bloquer l'activité de la tyrosinase, qui est responsable de deux étapes biosynthétiques clés dans le processus de formation de la mélanine.
* Réduire l'inflammation
* Régule la voie apoptotique des cellules cutanées exposées aux rayons ultraviolets
* Contribue à la cicatrisation des plaies
2. Pigments issus de sous-produits
La phycocyanine est utilisée comme colorant naturel dans plusieurs produits alimentaires dont les produits laitiers (yaourts, milkshakes et glaces), les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les desserts.
Le pigment de phycoérythrine est l'un des colorants les plus brillants et est couramment utilisé comme colorant fluorescent pour l'analyse FACS (Hardy, 1986). La phycocyanine est utilisée en médecine pour faciliter la destruction sélective des plaques d'athérosclérose ou des cellules cancéreuses par rayonnement avec peu ou pas de dommages aux cellules ou aux tissus environnants.
3. Gestion de la santé
Améliorer l'anémie et inhiber les cellules cancéreuses
Notre société utilise la technologie des microcapsules pour préparer des boissons solides, qui peuvent rendre les particules de produit uniformes, avoir une saveur unique et riche, se dissoudre rapidement dans l'eau froide et chaude, avoir une couleur similaire au jus de fruits frais, ne sont pas volatiles et les produits peuvent se conserver longtemps. L'huile fonctionnelle microencapsulée peut être directement ajoutée aux boissons solides pour maintenir une bonne stabilité physique et chimique; Les probiotiques microencapsulés peuvent améliorer significativement la vitalité et la tolérance de la flore ; La microencapsulation des arômes et parfums naturels améliore la stabilité et prolonge la période de libération.
La microencapsulation assure la stabilité du produit. La phycocyanine est de couleur vive et soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse est de couleur saphir transparente, ce qui est très beau. Il donne aux gens un impact visuel et un plaisir gustatif. La poudre ultramicro Kingsci Spirulina est une poudre de protéine de spiruline fabriquée à partir de Spirulina platensis par broyage à haute vitesse et émulsification par homogénéisation à haute pression. Par rapport à la spiruline ordinaire traditionnelle, la quantité ajoutée de spiruline après broyage ultra-fin est moindre, ce qui retient mieux tous les nutriments de la spiruline. La poudre ultra-fine de spiruline émulsifiée par la rupture de la paroi cellulaire est plus facile à digérer et à absorber et présente les caractéristiques d'un goût fin, d'une coloration uniforme et d'un déploiement et d'une utilisation pratiques. La couleur de la Spiruline traditionnelle est vert foncé. La couleur de la spiruline après la poudre ultra-fine est le vert émeraude brillant, qui a le parfum des algues et peut être utilisé comme colorant alimentaire.
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