Les deux caroténoïdes naturellement présents sontlutéine etzéaxanthine, qui se produisent principalement dans les légumes à feuilles vertes, le maïs et les jaunes d'oeufs. Ces composés se distinguent par leur couleur jaune et orange, qui peut être attribuée à leur forte pigmentation jaune et orange. Les composés ont également suscité beaucoup d'intérêt pour le secteur de la santé et du bien-être en raison de leurs contributions potentielles à la santé oculaire et à la qualité de la vision. Le rôle de ces caroténoïdes dans la préservation et l'amélioration de la vision a attiré l'attention des chercheurs scientifiques et cliniques au cours des dernières années, en particulier parmi la population dégénératrice liée à la stress élevé ou lié à l'âge.
Comprendre la lutéine et la zéaxanthine
La lutéine et la zéaxanthine appartiennent au sous-groupe de caroténoïdes appelés xanthophylles en raison des composés contenant de l'oxygène qui sont des constituants de caroténoïdes. Ils ne sont pas convertis en vitamine A comme les autres caroténoïdes (par exemple, bêta-carotène), mais au lieu de cela, ils jouent des rôles spécialisés dans la rétine humaine. Les composés sont préférentiellement déposés dans la macula, la région centrale de la rétine, servant à donner une vision à haute acuité, comme le soi-disant pigment maculaire. Ce pigment est un filtre à lumière bleue à haute énergie naturelle et est un antioxydant qui neutralise les radicaux libres nocifs qui sont formés par l'exposition à la lumière et augmentent en raison de l'activité métabolique.
Mécanismes de soutien à la vision
Filtration de lumière bleue
La filtration de la lumière bleue à longueur d'onde courte, susceptible de dommages photochimiques et de fatigue visuelle, peut être considérée comme l'un des rôles clés dans le renforcement de la vision attribuée à la lutéine et à la zéaxanthine. Ces caroténoïdes absorbent la lumière bleue et réduisent ensuite le stress oxydatif dans les cellules rétiniennes, qui protège et maintient l'intégrité et les performances cellulaires.
Protection antioxydante
La rétine est extrêmement sujette aux dommages oxydatifs car il est exposé à la lumière tout le temps et nécessite une grande quantité d'oxygène. La lutéine et la zéaxanthine ont également des propriétés antioxydantes qui détruisent les espèces réactives de l'oxygène (ROS) et inhibent ainsi l'inflammation et les dommages aux cellules, ce qui peut affecter négativement la vision à long terme.
Amélioration des performances visuelles
Il a été démontré que la supplémentation en lutéine et en zéaxanthine améliore un certain nombre de fonctions de performance visuelle, telles que la sensibilité au contraste, la récupération des regards et la vitesse améliorée du traitement de l'information visuelle. Ces avantages signifient une vision plus facile et plus précise, principalement dans des conditions d'éclairage problématiques.
Preuves cliniques soutenant l'amélioration de la vision
La lutéine et la zéaxanthine et leurs effets sur la santé oculaire ont été testées dans de nombreux essais cliniques. Des essais majeurs tels que l'essai sur l'étude des maladies oculaires liés à l'âge (AREDS2) ont montré que le supplément avec de tels caroténoïdes peut entraîner une augmentation de la densité optique des pigments maculaires (MPOD) associée à une meilleure performance visuelle et à la défense des photorécepteurs contre les dommages légers.
De plus, une étude menée chez des adultes normaux montre que la supplémentation de la lutéine et de la zéaxanthine a affecté positivement l'acuité visuelle et les symptômes de la déformation oculaire. Cela s'est avéré favoriser l'utilisation de ces caroténoïdes dans les formulations visant à inclure les personnes qui ont des niveaux élevés d'interactions d'écran, les sportifs et les personnes âgées qui ont besoin d'une stabilité visuelle continue.
Applications industrielles et considérations de formulation
En tant que fabricants, les extraits de lutéine et de zéaxanthine peuvent être considérés comme les composants essentiels de nombreuses gammes de produits. Ils sont généralement dans des compléments alimentaires comme les capsules, les gels mous et les poudres qui sont des suppléments de santé oculaire. Ils peuvent être ajoutés aux aliments fonctionnels et aux boissons pour fournir des attributs de soutien à la vision naturelle. La stabilité et la biodisponibilité doivent être traitées par les formulateurs, et ils peuvent préparer des formes estérifiées ou des méthodes de microencapsulation pour prolonger l'action préventive et la durée de conservation.
La lutéine et la zéaxanthine peuvent-elles améliorer la vision?
Le résumé, la lutéine et la zéaxanthine sont des composants importants en termes d'avantages à la vision en raison des effets de la filtration de la lumière bleue, des antioxydants et de l'amélioration des paramètres de performance visuelle. Il existe de fortes preuves cliniques pour prouver leur efficacité pour augmenter les niveaux de pigmentation maculaire et réduire la fatigue visuelle. Ces caroténoïdes présentent également des ingrédients fonctionnels potentiels aux fabricants, afin de créer des produits et des solutions de santé oculaires scientifiquement sains prêts à satisfaire la demande des consommateurs de produits naturels et efficaces.
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FAQ
Q1: Quelle quantité de lutéine et de zéaxanthine devrait être incluse dans les suppléments de santé oculaire?
Les doses efficaces typiques sont de 6 à 20 mg / jour de la lutéine et 2 à 4 mg / jour de zéaxanthine, avec jusqu'à 20 mg / jour de lutéine et 4 mg / jour de zéaxanthine utilisés pour atteindre l'efficacité et en fonction des objectifs de population cible et de formulation.
Q2: La lutéine et la zéaxanthine sont-elles sûres pour la consommation à long terme?
Ils sont sûrs en termes de dose et de durée des études. Oui, ces caroténoïdes sont bien tolérés dans les essais cliniques à long terme et sont sûrs en termes de dose recommandée.
Q3: La lutéine et la zéaxanthine peuvent-elles la perte de vision inversée?
Bien que la lutéine et la zéaxanthine favorisent la santé de la vision et puissent ralentir certaines maladies, les deux composés ne sont pas un remède et ne peuvent faire qu'une partie d'un programme de soins oculaires supplémentaires.
Q4: Quelles sont les meilleures sources alimentaires de lutéine et de zéaxanthine?
Les sources les plus naturelles sont le chou frisé et les épinards, le maïs et les jaunes d'oeufs, qui sont les sources les plus riches de vitamine naturelle E.
Q5: Comment la lutéine et la zéaxanthine se comparent-elles à d'autres antioxydants pour la santé des yeux?
Ils sont synthétisés d'une manière unique dans la rétine, et ils filtrent également la lumière bleue, qui offre un avantage spécifique, contrairement à l'utilisation des antioxydants généraux tels que les vitamines C et E.
Références
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, Xr et Chen, W. (2019). Apport de la lutéine et de la zéaxanthine et le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge: une revue systématique et une méta-analyse. British Journal of Nutrition, 122 (5), 1-12.
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3. Stringham, JM et Hammond, Br Jr. (2020). Pigment maculaire et performance visuelle dans des conditions d'éblouissement. Optometry and Vision Science, 97 (9), 690-697.
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