Tests de stabilité des facteurs affectant la poudre de lutéine

1. Objectif de l'expérience

1.1. Cette expérimentation vise à déterminer les conditions optimales de stockage pour un 5%Produit à base de lutéineen étudiant les effets de facteurs tels que la température, l’humidité et l’exposition à la lumière. L'évaluation comprend l'évaluation de l'apparence du produit, de sa teneur active et de sa perte au séchage.

2. Protocole expérimental

2.1. Étude d'influence de la température :

Des échantillons du produit à 5 % de lutéine sont placés dans des étuves de séchage à température constante à 25 degrés, 40 degrés et 60 degrés. À intervalles de 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours, la teneur en lutéine et son apparence (couleur) sont mesurées pour déterminer l'impact de la température.

2.2. Étude d'influence de la lumière :

Des échantillons du produit à 5 % de lutéine sont placés dans une chambre d'exposition à la lumière (éclairement : 4 500 lx). À intervalles de 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours, la teneur en lutéine et son apparence (couleur) sont mesurées pour déterminer l'impact de l'exposition à la lumière.

2.3. Étude d'influence de l'humidité :

Les échantillons sont placés dans des environnements avec une humidité relative de 92 % et 75 %. À intervalles de 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours, la teneur en lutéine, la perte au séchage et l'apparence sont mesurées pour déterminer l'impact de l'humidité.

3. Procédure expérimentale et résultats

3.1. Étude d'influence de la température

3.1.1. Étudier à 25 degrés

3.1.1.1. Prenez 10 g du produit à 5% de lutéine (numéro de lot . 20150511), répartissez-le uniformément dans un verre de montre et placez-le dans une étuve à 25 degrés en veillant à ce qu'il soit à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours pour évaluer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 1. Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 25 degrés

Figure 1

Comme le montrent le tableau 1 et la figure 1, la teneur en lutéine reste relativement stable à 25 degrés pendant les 48 premières heures ; cependant, le taux de dégradation atteint 6,25 % au jour 5 et 28,98 % au jour 30, ce qui indique que l'apparence et la teneur en lutéine subissent des changements significatifs après 48 heures à 25 degrés.

3.1.1.2 Prenez 10 g de lutéine à 5 % et placez-le dans un verre de montre. Conservez l'échantillon dans une étuve à 25 degrés, en vous assurant qu'il est à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; déterminer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 2 Expérience sur l'influence de la température (25 degrés) – Emballage sous vide

Chiffre2

Comme le montrent le tableau 2 et la figure 2, la teneur en lutéine reste relativement stable à 25 degrés sur une période de 30 jours, avec un taux de dégradation maximal de 0,57 %. Cela indique que l'apparence et la teneur en lutéine ne présentent aucun changement significatif après 30 jours à 25 degrés. Une analyse des données des tableaux 1 et 2 suggère que le principal facteur déterminant les changements dans la teneur et la couleur de la lutéine est l'oxydation par l'oxygène atmosphérique (dans des conditions sans vide), alors que la température - au moins à 25 degrés - a un impact minime.

3.1.2 Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 40 degrés

3.1.2.1 Répartissez uniformément 10 g de lutéine à 5 % dans un verre de montre et placez-le dans une étuve à 40 degrés en veillant à le conserver à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; déterminer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 3. Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 40 degrés

Figure 3

Comme le montrent le tableau 3 et la figure 3, la teneur en lutéine change de manière significative après 12 heures à 40 degrés ; le taux de dégradation atteint 78,22 % au jour 5 et 100 % au jour 15, ce qui indique que l'apparence et la teneur en lutéine subissent des changements marqués après 12 heures à 40 degrés.

3.1.2.2 Placer 10 g de lutéine à 5% (sous emballage sous vide) sur un verre de montre et conserver dans une étuve à 40 degrés en veillant à ce qu'elle soit à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; déterminer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 4 : Expérience sur les facteurs influençant la stabilité à 40 degrés – Emballage sous vide

Figure 4

Comme le montrent le tableau 4 et la figure 4, la teneur en lutéine est restée relativement stable à 40 degrés sur une période de 30 jours, avec un taux de dégradation maximal de 2,46 %. Cela indique que l'apparence et la teneur en lutéine ne présentent aucun changement significatif après 30 jours à 40 degrés. Sur la base des données des tableaux 3 et 4, on peut déduire que la principale cause des changements dans la teneur et la couleur de la lutéine est l'oxydation par l'oxygène atmosphérique (dans des conditions sans vide), tandis que la température - au moins à 40 degrés - a un impact minimal sur la lutéine.

3.1.3 Expérience sur l'effet d'une température de 60 degrés

3.1.3.1 Répartissez uniformément 10 g de lutéine à 5 % dans un verre de montre et placez-le dans une étuve à 60 degrés en veillant à le conserver à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; déterminer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 5 Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 60 degrés

Figure 5

Comme le montrent le tableau 5 et la figure 5, la teneur en lutéine change de manière significative après 12 heures à 60 degrés ; le taux de dégradation atteint 96,97 % au jour 5 et 100 % au jour 15, ce qui indique que l'apparence et la teneur en lutéine subissent des changements marqués après 12 heures à 60 degrés.

3.1.3.2 Placer 10 g de lutéine à 5 % (sous emballage sous vide) dans un verre de montre et conserver dans une étuve à 60 degrés, en veillant à ce qu'il soit conservé à l'abri de la lumière. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; déterminer l'apparence et le contenu, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 6 : Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 60 degrés – Emballage sous vide

Figure 6

Comme le montrent le tableau 6 et la figure 6, la teneur en lutéine reste relativement stable à 60 degrés entre 0 et 24 heures, avec un taux de dégradation maximal de 3,79 % observé au bout de 24 heures ; cependant, une baisse significative de la teneur en lutéine se produit après 48 heures. Cela indique qu'à 60 degrés, l'apparence et la teneur en lutéine subissent des changements marqués sur une période de 2 à 30 jours, démontrant une instabilité. Sur la base des données des tableaux 5 et 6, on peut conclure que les changements observés dans le contenu et la couleur sont principalement dus à la dégradation oxydative due à l'exposition à l'air (conditions sans vide) et à l'impact significatif de la température de 60 degrés sur le contenu et l'apparence.

Par conséquent, les expériences concernant les facteurs liés à la température confirment que si des températures de 25 degrés et 40 degrés ont un impact minimal sur la lutéine, une température de 60 degrés a un effet substantiel.

3.2 Expérience sur les facteurs influençant la stabilité : exposition à la lumière

3.2.1. Placer 10 g d'un échantillon de lutéine à 5 % (lot 20150511, emballé sous vide) dans un verre de montre et conserver dans une chambre d'éclairage à 25 degrés avec une intensité lumineuse de 4 500 lx. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours ; évaluer leur apparence et leur teneur en lutéine, et calculer le taux de dégradation.

Tableau 7 Expérience sur les facteurs influençant l'exposition à la lumière

Figure 7

Comme le montrent le tableau 7 et la figure 7, la teneur en lutéine change de manière significative après 12 heures d'exposition à la lumière, avec un taux de dégradation de 5,68 % ; au bout de 30 jours, le taux de dégradation atteint 97,93 %. Cela indique que l'exposition à la lumière a un effet substantiel sur la lutéine.

3.3 Facteurs influençant la stabilité dans des conditions de forte humidité

3.3.1 Placez 10 g d'un échantillon de lutéine à 5 % dans un verre de montre et conservez-le dans un environnement avec une humidité relative de 75 % (maintenue à l'aide d'une solution de chlorure de sodium) à 25 degrés. Recueillir des échantillons à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours. Déterminez l’apparence, la teneur en lutéine et le gain de poids induit par l’humidité, et calculez le taux de dégradation.

Tableau 8 : Expérience sur les facteurs influençant une humidité de 75 % (25 degrés)

Figure 8

Comme le montrent le tableau 8 et la figure 8, le gain de poids de lutéine induit par l'humidité après 12 heures à 75 % d'humidité était de 0,01 %, atteignant 4,74 % après 30 jours. Bien que l'humidité ait un impact relativement mineur sur la lutéine, le taux de dégradation du produit a atteint 43,56 % au bout de 30 jours, principalement en raison de l'oxydation atmosphérique dans un environnement sans vide.

3.3.2 Un échantillon de 10 g de lutéine à 5 % a été placé dans un verre de montre et stocké dans un environnement avec une humidité relative de 92 % (maintenue à l'aide d'une solution de chlorure de sodium) à 25 degrés. Des échantillons ont été collectés à 12 h, 24 h, 48 h, 60 h, 10 jours, 15 jours et 30 jours pour évaluer l'apparence, la teneur active et le gain de poids induit par l'humidité, ainsi que pour calculer le taux de dégradation.

Tableau 9 : Expérience sur les facteurs influençant les résultats à 92 % d'humidité (25 degrés)

Figure 9

Comme le montrent le tableau 9 et la figure 9, le gain de poids de lutéine induit par l'humidité est de 0,76 % après 12 heures à 92 % d'humidité et atteint 6,61 % après 30 jours, dépassant le seuil de 5 %. Cela indique qu'une humidité de 92 % a un impact significatif sur la lutéine ; au jour 30, le taux de dégradation du produit atteint 58,71 %, un changement principalement dû à l'oxydation atmosphérique dans un environnement sans vide.

4. Conclusion expérimentale

Sur la base des expériences ci-dessus, on peut conclure que la lutéine présente une bonne stabilité lorsqu'elle est stockée à des températures comprises entre 25 et 40 degrés, à un taux d'humidité inférieur à 75 % et dans des conditions emballées sous vide et à l'abri de la lumière.

Tu peuxcontactez-nous directementou par emaildonna.zh@kingsci.compour obtenir de plus amples informations et des échantillons gratuits de lutéine.