Lorsque vous entendez le nom de l'astaxanthine, de nombreuses personnes peuvent se demander : est-elle extraite de crevettes ? Ce nom est dû au fait que cette substance a été trouvée pour la première fois dans les carapaces de crevettes, elle est donc appelée astaxanthine. Outre les corps des crevettes et des crabes, le saumon, les plumes de flamant rose et les jaunes d'œufs de canard sauvage apparaissent rouges car ils contiennentastaxanthine naturelle. Cependant, la teneur en astaxanthine des carapaces de crevettes n'est que de 0,04 %, ce qui est très faible. Ce que nous mangeons maintenant est extrait d'algues : Haematococcus Pluvialis, et sa teneur en astaxanthine atteint 1,5 à 3 %.
L'astaxanthine est une sorte de caroténoïde, et c'est aussi le produit-de niveau le plus élevé de la synthèse des caroténoïdes. C'est l'antioxydant le plus puissant de la nature, et il a également été prouvé qu'il répond à plus de 700 types de besoins du corps humain, le plus nutritif des antioxydants.
Il forme une couche de réseau d'électrons autour des molécules cellulaires ; ce réseau d'électrons peut attirer les cellules voisines par les radicaux libres des molécules, qui en tirent des électrons libres, neutralisant ainsi de nombreux types de radicaux libres.
Après la pluie, de petites flaques se forment dans lesquelles pousse un type d'algue appelé Haematococcus Pluvialis. Lorsque la pluie s'assèche et que les conditions de vie ne sont pas adaptées, elle s'assèche lentement et "meurt". Les scientifiques ont été surpris de constater que même après 40 ans, certaines des cellules d'algues "mortes" peuvent être réanimées lorsque les conditions sont réunies. Après des recherches, il a été constaté que ses cellules étaient recouvertes d'une épaisse couche de matière rouge. Cette matière rouge maintenait l'activité des cellules et permettait aux cellules d'être "revivifiées" après 40 ans de dormance. Ce matériau rouge estastaxanthine naturelle.
