Qu'est-ce queQuercétine?
Les effets de la quercétine sur la santé du système immunitaire sont devenus un sujet de recherche scientifique et ont reçu beaucoup d'attention ces dernières années. Il convient de noter en particulier son rôle dans le renforcement de la résistance de l'organisme aux voies respiratoires et dans le renforcement des effets antiviraux du zinc.
La quercétine est un flavonoïde, une classe de pigments végétaux qui contribuent à créer la couleur de nombreux fruits et fleurs. Contient des flavonoïdes, l’une des raisons pour lesquelles de nombreux aliments, herbes et épices ont des effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, les bienfaits des baies, du chocolat noir et de la plupart des extraits de plantes (comme le ginkgo biloba, les pépins de raisin, l’écorce de pin, le chardon-Marie, etc.) seraient directement liés aux flavonoïdes qu’ils contiennent.
Bavantages pour le corps humain
1. Réduit l’inflammation
Les flavonoïdes (appelés bioflavonoïdes ou bioflavonoïdes), y compris la quercétine, sont des médicaments anti-inflammatoires importants car ils agissent comme des antioxydants, ce qui signifie qu'ils combattent « l'oxydation » qui se produit avec le processus naturel de l'âge.
La quercétine peut aider à arrêter les particules nocives dans le corps appelées radicaux libres qui affectent négativement le fonctionnement des cellules, notamment en endommageant les membranes cellulaires, en modifiant le fonctionnement de l'ADN, en augmentant les mutations cellulaires et en provoquant la mort des cellules saines. Il réduit également l’expression de gènes inflammatoires tels que les interleukines.
La recherche montre désormais que l’inflammation est à l’origine de la plupart des maladies, notamment les maladies cardiaques, le cancer, le déclin cognitif, certaines maladies mentales et les maladies auto-immunes.
2. Combat les allergies
La quercétine est-elle un antihistaminique ? Certains pensent qu’il s’agit d’un antihistaminique et d’un anti-inflammatoire naturel qui pourrait le rendre efficace pour réduire les effets des allergies saisonnières et alimentaires, ainsi que de l’asthme et des réactions cutanées.
Cependant, jusqu’à présent, la plupart des études ont été menées sur des animaux plutôt que sur des humains.
Les histamines sont des produits chimiques libérés lorsque le système immunitaire détecte une allergie ou une sensibilité. Elles sont responsables des symptômes inconfortables auxquels le corps est confronté lorsque des réactions allergiques se produisent.
La quercétine peut aider à stabiliser la libération d'histamine par certaines cellules immunitaires, ce qui peut réduire les symptômes tels que la toux, le larmoiement, l'écoulement nasal, l'urticaire, les lèvres ou la langue enflées et l'indigestion.
Il est utilisé depuis longtemps pour créer d’anciennes formules à base de plantes chinoises destinées à contrecarrer les allergies à certains aliments, comme les arachides. Des études menées chez la souris suggèrent qu'il pourrait être équivalent à certains médicaments délivrés sur ordonnance dans la lutte contre les allergies, le tout sans pratiquement aucun effet secondaire.
3. Soutient la santé cardiaque
Selon plusieurs études, la quercétine semble être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies cardiaques et vasculaires en raison de sa capacité à réduire l'inflammation et le stress oxydatif.
Par exemple, la consommation de grandes quantités de fruits noirs et de légumes contenant des flavonoïdes est associée à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, voire de décès, chez les personnes âgées, ce qui réduit le risque de maladie vasculaire.
Il a également été associé à un risque plus faible de diabète de type 2 et d’obésité, qui partagent bon nombre des mêmes facteurs de risque que les maladies cardiaques.
Des études chez les animaux et certaines populations suggèrent que divers types de flavonoïdes (tels que la quercétine, le resvératrol et la catéchine) peuvent aider à réduire le risque d'athérosclérose, causée par l'accumulation de plaque dans les artères, entraînant une situation dangereuse. L'arrêt du flux sanguin dans les artères est l'un des principaux facteurs de risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. C'est pourquoi un arrêt cardiaque est moins probable chez les personnes qui suivent un régime alimentaire riche en nutriments.
Les antioxydants semblent également protéger l’organisme contre le « mauvais » cholestérol LDL élevé et peuvent aider à réguler les niveaux de tension artérielle. Certaines études ont montré que la quercétine protège contre les dommages causés aux particules de cholestérol LDL, et il semble que les personnes qui consomment des aliments riches en flavonoïdes ont généralement des taux de cholestérol plus sains et plus faibles et des taux d'hypertension artérielle et d'hypertension artérielle plus faibles.
En fait, si vous avez déjà entendu dire que le vin rouge est bon pour le cœur, c'est parce qu'il est une source naturelle de quercétine. C'est l'un des principaux ingrédients actifs de l'extrait de vin rouge et a été associé à une fonction cardiaque plus saine.
4. Aide à soulager la douleur
La prise de suppléments de quercétine peut aider à réduire la douleur associée aux maladies auto-immunes, telles que l'arthrite, et aux infections, notamment les infections de la prostate et des voies respiratoires.
En effet, des études ont montré que la quercétine réduit la douleur inflammatoire. Par exemple, certaines preuves issues de quelques petites études suggèrent que les personnes souffrant de douleurs vésicales (besoin urgent d'uriner, gonflement et brûlure) dues à une infection présentent moins de symptômes lorsqu'elles prennent des suppléments de quercétine.
Les flavonoïdes ont également été associés à une réduction des symptômes de la prostatite (prostatite) et de la polyarthrite rhumatoïde (PR). Il est prouvé que les patients atteints de PR souffrent lorsqu'ils passent d'un « régime alimentaire occidental typique » à des aliments riches en antioxydants tels que des baies, des fruits, des légumes, des noix, des racines, des graines et des germes non cuits et que les symptômes de récidive sont soulagés.
5. Aide à protéger la santé de la peau
Des études ont montré que la quercétine bloque les « mastocytes », les cellules immunitaires clés qui déclenchent des réactions allergiques, des maladies inflammatoires et des maladies auto-immunes, et qu'elle protège la peau contre des affections telles que la dermatite et la photosensibilité.
Les flavonoïdes, tels que la quercétine, bloquent la libération de nombreuses cytokines pro-inflammatoires, telles que l'IL-8 et le TNF, qui peuvent aider à stopper les symptômes associés à l'inflammation cutanée, même pour ceux qui ne sont pas soulagés par les autres traitements conventionnels. ou des ordonnances aux gens aussi.
Des études ont montré que lorsqu'il est pris sous forme de supplément oral, le composé possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident à combattre les allergies et les maladies inflammatoires, ainsi que certaines prescriptions. Par exemple, certaines personnes prennent de la quercétine pour traiter l’eczéma, car elle supprime la sécrétion d’histamine et de marqueurs pro-inflammatoires.