Resvératrola occupé une place centrale dans les industries nutraceutique, des aliments fonctionnels et des cosmétiques en raison de sa forte capacité antioxydante et de son potentiel bioactif. Pour les fabricants et les formulateurs, il est important de savoir comment différents produits peuvent interagir et être incompatibles afin de concevoir des produits sûrs et efficaces. Bien que le resvératrol soit largement toléré, sa stabilité, son efficacité ou son profil de sécurité peuvent être affectés en raison de son interaction avec certaines substances, médicaments ou ingrédients, et ce problème est particulièrement pertinent lorsqu'il s'agit de planification de production et de formulation à grande échelle. Dans cet article, les auteurs examinent les matériaux et les facteurs auxquels les fabricants devraient accorder une attention particulière lors de l’introduction du resvératrol dans les industries.
Avec quoi ne faut-il pas prendre du resvératrol ?
Interaction avec les agents anticoagulants
L’impact que le resvératrol peut avoir sur la coagulation sanguine est l’un des éléments les plus importants à prendre en compte. Le resvératrol possède également de faibles propriétés antiplaquettaires et peut donc stimuler l'activité de la warfarine, de l'aspirine ou d'autres anticoagulants utilisés pour fluidifier le sang. Bien qu'il s'agisse d'un problème important dans le contexte clinique ou humain, les formulateurs doivent être conscients de cette interaction lorsqu'ils développent des produits nutraceutiques combinés qui abordent la santé cardiovasculaire ou métabolique afin que le niveau de dose et le choix des co-ingrédients soient appropriés.
Co-Formulation avec des polyphénols à haute-dose
Le resvératrol est un polyphénol et la présence d'autres polyphénols-à forte dose tels que la quercétine, les catéchines ou de grandes quantités d'extraits de thé vert peuvent parfois entraîner une mauvaise solubilité ou une instabilité de la formule. Dans l’industrie manufacturière, cela peut entraîner des précipitations, des colorations ou une perte de biodisponibilité s’ils ne sont pas stabilisés. Pour surmonter ce problème, les fabricants adoptent généralement des technologies d'encapsulation, des ajustements du pH ou des excipients compatibles pour garantir la cohérence des capsules, des comprimés ou des boissons.
Interaction avec certains médicaments et voies métaboliques
Le resvératrol est capable de moduler les enzymes du cytochrome P450, qui jouent un rôle dans le métabolisme de nombreux produits pharmaceutiques. Bien que les clients ne créent pas nécessairement directement avec des médicaments sur ordonnance, la conscience de ces voies devient essentielle pour les produits destinés à la population susceptible de prendre des médicaments. La bioactivité ou la stabilité prévue du resvératrol peut être modifiée si une co-formulation avec des ingrédients qui ont également une influence sur les enzymes CYP450, comme le millepertuis, est effectuée. En raison d'interactions chimiques indésirables, les tests des formulations doivent être contrôlés pour garantir la cohérence du produit.
Évitement des acides forts ou des conditions alcalines
Le resvératrol est également sujet aux conditions alcalines et acides, et il peut provoquer une détérioration de l’effet du composé actif ou affaiblir la bioefficacité. Les composants actifs à forte alcalinité, comme la vitamine C sous forme de poudre concentrée, et ceux à forte acidité, comme certains extraits de fruits, doivent être équilibrés dans les formulations. Les stratégies de protection couramment utilisées par les fabricants industriels pour protéger le resvératrol contre la dégradation pendant le traitement, le stockage et la durée de conservation des produits comprennent la microencapsulation, les agents tampons ou les technologies de revêtement.
Considérations sur l'alcool et les solvants dans la production
Dans la fabrication à grande échelle, certains solvants et alcools utilisés pour extraire ou préparer le resvératrol peuvent réagir avec lui, ce qui peut avoir un impact sur la pureté ou la stabilité. L'éthanol est également généralement utilisé dans le processus d'extraction, bien qu'il laisse des quantités élevées et instables dans les produits finaux, ou lorsqu'il passe à travers des solvants volatils pendant le processus de composition, l'intégrité de la poudre de resvératrol peut être compromise. Les fabricants ont normalement suivi des procédures strictes d'élimination des solvants et des contrôles analytiques pour garantir le respect des normes internationales de qualité et de sécurité des produits.
Conclusion
Au total, le resvératrol est un ingrédient multifonctionnel et très polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de produits nutraceutiques, alimentaires fonctionnels et cosmétiques. Néanmoins, les fabricants ne doivent pas co-formuler avec des anticoagulants puissants, des polyphénols incompatibles à forte dose-, des composants à pH excessivement élevé ou faible et certains solvants réactifs pour être efficaces, stables et sûrs. Pour réduire les interactions potentielles, il est possible d’utiliser une technologie avancée de formulation comprenant la microencapsulation, l’administration liposomale ou des poudres stabilisées pour assurer des performances stables du produit. Grâce à cette connaissance des limites, les fabricants seront en mesure d'améliorer l'incorporation du resvératrol dans les utilisations industrielles sans compromettre sa bioactivité ou ses avantages réglementaires.
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FAQ
1. Le resvératrol peut-il être associé à des multivitamines ?
Oui, mais la prudence est de mise pour éviter des taux excessifs de vitamines acides ou alcalines susceptibles de provoquer des modifications dans la stabilité du resvératrol.
2. Est-il sécuritaire de mélanger le resvératrol avec des extraits de plantes ?
La majorité des extraits de plantes peuvent être utilisés simultanément, même si certains d'entre eux ont un impact sur les enzymes du cytochrome P450, comme le millepertuis, et doivent donc être utilisés avec prudence.
3. Le resvératrol peut-il être utilisé dans les boissons à haute teneur en vitamine C ?
Oui, cependant, il est conseillé de le tamponner ou de l’encapsuler pour garantir que le resvératrol ne se dégrade pas dans les environnements acides.
4. Le resvératrol devrait-il être associé à des-agents anticoagulants dans les suppléments ?
Des précautions doivent être prises lors de la formulation de produits destinés aux populations cibles qui prennent des anticoagulants, et cela doit être fait en tenant compte de l'effet additif.
5. Comment les fabricants peuvent-ils prévenir la dégradation du resvératrol dans les formulations ?
La microencapsulation, la technologie liposomale et les conditions de pH contrôlées sont utiles pour préserver la stabilité du resvératrol ainsi que la bioactivité.
Références
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