La zéaxanthine est un nouveau type de pigment naturel soluble dans l’huile que les formes communes de zéaxanthine incluent la poudre de zéaxanthine, l’huile de zéaxanthine et l’état soluble dans l’eau de zéaxanthine, et il est largement trouvé dans les légumes verts feuillus, les fleurs, les fruits, les baies de goji et le maïs jaune. Dans la nature, la zéaxanthine coexiste souvent avec la lutéine, β-carotène, cryptoxanthine pour former un mélange caroténoïde. En outre, la zéaxanthine est l’un des deux seuls types de carotène dans la lentille, en gardant 11 liaisons conjuguées doubles dans sa molécule et cette structure restent une forte capacité antioxydante. En tant qu’antioxydant fort, il peut étancher l’état triplet de l’oxygène singlet et du photosensibilisant, en éliminant les radicaux libres d’oxygène dommageables, en empêchant la peroxydation lipidique membranaire, en réduisant la formation de lipofuscine et en empêchant la formation de cataractes.
La zéaxanthine et la lutéine sont des isomères, qui sont des caroténoïdes importants dans l’alimentation. Après l’ingestion, ils sont distribués dans différents tissus et organes du corps humain et déposés dans la macula de la rétine oculaire dans une concentration sélective et élevée. La mésozéaxanthine (MZ), un métabolite dans le corps, constitue ensemble le pigment maculaire dans la zone maculaire de la rétine de l’œil maintient la structure maculaire complète normale, maintenant la fonction visuelle saine, et réduisant le risque de maladies oculaires liées à l’âge.
À l’ère du développement rapide d’Internet, en tant que personnes à utiliser des produits électroniques pendant un temps croissant, les maladies oculaires apparaîtront lorsque les yeux sont exposés à la lumière bleue pendant une longue période. L’étude montre que les caroténoïdes avec des chaînes conjuguées de polyène peuvent absorber la lumière visible, et le pigment maculaire composé de lutéine et de zéaxanthine peut absorber 40%-90% de la lumière bleue. Pour l’antioxydant, la structure moléculaire de la zéaxanthine détermine qu’il a une forte activité antioxydante et peut mieux étancher l’oxygène singlet. L’oxygène singlet a un radical sans oxygène très actif, qui est le plus sensible aux membranes cellulaires, mitochondries et d’autres parties. Il peut interagir avec une variété de macromolécules biologiques dans la cellule et causer des dommages au système de membrane cellulaire en combinant avec des molécules.
Dans le régime alimentaire quotidien, la source originale de zéaxanthine sont de type gratuit pour la plupart des aliments, et le corps humain est également plus facile à absorber le type libre de zéaxanthine. Comme les gens accordent de plus en plus d’attention à l’importance de la santé oculaire, compte tenu des caractéristiques de distribution de la zéaxanthine dans la macula de la rétine, et son rôle important dans le maintien de la santé visuelle, l’anti-oxydation, et le filtrage de la lumière bleue. Zeaxanthine a été utilisé comme une nouvelle matière première importante pour les percées dans l’innovation des produits de santé oculaire et il a été largement utilisé dans le monde entier.
