Haematococcus Pluvialis est la meilleure source d'astaxanthine naturelle, également appelée extrait d'algue rouge. De nombreuses études ont montré que Haematococcus Pluvialis a un taux d'accumulation et une production totale d'astaxanthine naturelle plus élevés que les autres algues vertes. Chez Haematococcus Pluvialis, la proportion d'astaxanthine et d'esters est proche des animaux d'aquaculture. C'est un avantage unique par rapport à l'extraction de l'astaxanthine de la levure par synthèse chimique. la structure de l'astaxanthine dans Haematococcus Pluvialis est principalement de type 3S-3'S, qui est fondamentalement la même que celle des objets aquatiques tels que le saumon.
Il existe quatre formes cellulaires d'Haematococcus Pluvialis tout au long du cycle de vie : petit corps d'insecte, grand corps d'insecte, gaine gliale et nématocystes. Dans un environnement propre avec suffisamment de nutriments, le grand corps d'insecte occupe une position de leader. Lorsque l'environnement devient mauvais, il se transforme en un corps de gaine gliale. Puis en nématocystes résistants. A cette forme cellulaire, il commence à accumuler de l'astaxanthine naturelle. Ils deviendront de petits corps d'insectes mobiles lorsque l'environnement deviendra suffisamment nutritif, puis deviendront un grand corps d'insecte ou une gaine gliale.
Actuellement, Haematococcus Pluvialis est le meilleur organisme à produireastaxanthine naturelle. Par conséquent, l'extraction de l'astaxanthine a sans aucun doute de larges perspectives de développement, qui est devenue le point chaud international de la recherche sur la production d'astaxanthine naturelle.
