Chine Extrait d'ail noir

Chine Extrait d'ail noirest l'un des ingrédients fonctionnels de la plus haute qualité en ail noir, qui provient et se propage en Chine sous température et humidité régulés pour augmenter le niveau de saveur et les composés actifs. With the use of sophisticated extraction and spray-drying technology, the fermented garlic will be reduced to fine, free-flowing powder concentrates that hold its typical sweet, mellow, and umami-rich flavor with stable contents of bioactive compounds, such as S-allyl cysteine ​​and polyphenols. Formulé à l'échelle industrielle à l'esprit, il montre une solubilité élevée, un faible niveau d'humidité et une qualité stable qui qualifient ce produit à utiliser dans les nutraceutiques, les aliments fonctionnels, les boissons, les assaisonnements, les sauces et autres produits de valeur ajoutés -. Pour les acheteurs, il offre une solution économique et évolutive, en particulier en termes d'innovation de produit en raison de la tendance globale actuelle à passer à l'utilisation de composants étiquetés naturels, fermentés et propres.

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Poudre d'extrait d'ail noirest très unique en termes de ses propriétés physiques et chimiques en raison de la procédure d'extraction de fermentation dans des conditions contrôlées. Il se présente sous la forme d'une poudre fine brun foncé à noir avec un arôme de caramel naturellement sucré - et un goût umami doux et moelleux, et est conçu pour être très attrayant à un large éventail de fins de formulation. La fermentation améliore la concentration des composés solubles, stables et biodisponibles- comme S. allyl Cystéine, les polyphénols et les acides aminés, et diminue considérablement la teneur en allicine piquante dans l'ail brut. Il a une faible teneur en humidité -, ce qui signifie qu'il peut durer un temps prolongé sur l'étagère, n'est pas sujet à l'agitation et a une dispersibilité supérieure même sous forme liquide. Le médicament a une stabilité thermique positive et peut être utilisé dans les systèmes où le traitement de chaleur ne serait pas critique dans la perte de composants fonctionnels. En plus d'en faire un matériau attrayant pour les sens, ces propriétés physiques et chimiques donnent également aux fabricants une ressource stable qui peut être produite en grande quantité dans les industries alimentaires, boissons et nutraceutiques avec facilité de manipulation.

1. Restez dans un environnement cool

Gardez la poudre scellée dans un lieu de température géré avec les plus préférés en dessous de 25 o C afin d'éviter la détérioration chimique et la dégradation des composés bioactifs.

2. Protéger de l'humidité

Assurez-vous que le lieu de stockage est sec avec de faibles niveaux d'humidité, car une humidité élevée peut provoquer une croissance ou même une croissance microbienne ainsi que la faible teneur en humidité de la poudre.

3. Évitez la lumière directe du soleil

Gardez le produit hors de la lumière directe du soleil (et de la lumière artificielle intense) pour éviter la décoloration, la perte de saveur et l'intégrité des composants actifs.

4. Maintenir un emballage scellé

Tant qu'il n'est pas utilisé, conservez-le dans l'emballage standard d'origine, qui est émis par notre entreprise sans aucune contamination garantie pendant son stockage, et donc une longue période de durée de conservation.

5. Limiter l'exposition à l'air pendant la manipulation

Limitez le temps d'air de la poudre pendant le transfert ou la mesure de la mesure, pour éviter l'oxydation et maintenir la formulation de la même norme.

6. Séparer des fortes odeurs

Éloignez-vous des composés émettriques volatils ou forts -, comme leExtrait d'ail noira la capacité d'absorber ces odeurs, modifiant un profil de saveur dans les produits finis.

7. Rotation des stocks

Avoir un premier - dans, premier système - out (FIFO), par lequel le stock le plus ancien est d'abord utilisé dans le but de maintenir le meilleur de la fraîcheur et des fonctionnalités dans les cycles de production.

Extrait d'ail noir âgéest un ingrédient généralement utilisé par les fabricants comme un ingrédient polyvalent, fonctionnel et saveur - dans une variété d'applications industrielles. Il est couramment utilisé dans les applications alimentaires et boissons; Il peut être ajouté à des mélanges d'assaisonnement finaux élevés -, à des sauces fermentées, à des protéines à base de plante - et à des préparations culinaires élevées - pour fournir un positionnement de l'étiquette sucré. Les fabricants de boissons peuvent l'utiliser dans des mélanges de boissons en poudre, des plans de bien-être et des thés fonctionnels, où sa solubilité et sa composante bioactive peuvent leur permettre d'ajouter de la saveur au produit ainsi que de le percevoir comme ayant une valeur plus élevée. Sur le marché des compléments nutraceutiques et alimentaires, il est utilisé comme composé botanique concentré dans les capsules, les comprimés et les mélanges en poudre à utiliser dans les formulations générales de bien-être. Il peut également être ajouté à la nutrition TEP par les entreprises impliquées dans une telle industrie, en tant que gâteries fonctionnelles ou additives alimentaires, pour fournir une source de goût naturel et de substances utiles en quantité mesurée. Puisqu'il est stable, a une tolérance élevée à la chaleur et à la taille des particules fines, il peut facilement s'adapter à des formulations compliquées dans la section Multi -, ce qui en fait un ingrédient très précieux aux fabricants dont les produits sont des innovants innovants à travers les lignes de produits dérivées.

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