Originaire d'Amérique du Nord et du sud du Canada, l'échinacée est utilisée depuis longtemps par les Amérindiens pour traiter les rhumes, les maux de dents, les morsures de serpent et autres traumatismes. Les préparations modernes d'échinacée sont couramment utilisées aux États-Unis et en Europe pour traiter diverses maladies infectieuses, en particulier le rhume et la grippe. L'échinacée est une matière médicinale botanique naturelle largement appréciée par la communauté internationale avec les fonctions d'amélioration de l'activité immunitaire, anti-inflammatoire, antivirale et antibactérienne. Ses ventes de préparations se classent parmi les 5 meilleures sur le marché pharmaceutique en Europe et aux États-Unis, et c'est une phytothérapie immunitaire populaire sur le marché international, avec des effets anti-infectieux et immunitaires exceptionnels. Avec l'amélioration de la sécurité alimentaire et exigences des consommateurs quant à la qualité des produits du bétail et de la volaille, l'utilisation de médicaments occidentaux antiviraux dans l'industrie de l'élevage du bétail et de la volaille est interdite et l'utilisation de produits antibiotiques est progressivement restreinte. La promotion et l'application de l'extrait d'échinacée comme additif alimentaire pour les plantes ont été réalisées. Avec l'aide de l'échinacée pour améliorer l'immunité, elle est ajoutée à divers aliments pour compenser la pénurie de médicaments antiviraux après l'interdiction des médicaments antiviraux chimiques dans l'industrie de l'élevage.
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