La poudre d'inuline est un polysaccharide naturellement présent dans les plantes et une fibre alimentaire soluble. Il existe dans de nombreux légumes que nous consommons tous les jours, comme les poireaux, les asperges, l'ail et même le blé. L'inuline est présente en grande quantité dans les morceaux de racines des plantes composées telles que la chicorée et le topinambour. Ces morceaux de racines de plantes sont utilisés comme matières premières, après élimination des protéines et des minéraux, la poudre blanche est obtenue par séchage par atomisation et autres étapes. Il a pour fonctions d'évacuer la chaleur, de nourrir et de protéger le foie. Il peut augmenter la motilité gastro-intestinale afin de favoriser l'excrétion des déchets toxiques dans le corps. En outre, l'inuline peut prévenir la constipation, réguler l'équilibre de la flore intestinale, réduire efficacement le cholestérol total sérique et améliorer l'état des lipides sanguins, et accélérer l'absorption des oligo-éléments calcium et magnésium.
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