L'extrait d'ananas biologique en tant que type de nouveau produit se développe sur le marché récemment, pur et naturel, y compris diverses spécifications bromélaïne 2400 GDU/g, 2000 GDU/g, 1800GDU/g, 1000 GDU/g et 600GDU, et la production annuelle est d'environ 200 tonnes par an pour exporter de nombreux pays. De plus, la perte au séchage reste de 4.79g/100g pour un produit batch testé auparavant. Le dosage des métaux lourds et microbiologiques a été sévèrement contrôlé par nos soins. L'extrait d'ananas biologique est largement utilisé en médecine, en alimentation et en cosmétique.
Des études ont montré que les fruits d'ananas biologiques sont riches en acides organiques, flavonoïdes, terpènes et lignanes, dont certains ont de bonnes activités pharmacologiques, telles que les antioxydants, les anti-inflammatoires et les antiviraux. Dans l'étude précédente, il a été constaté que l'extrait d'ananas bio riche en acide caféoylquinique a pour effet de réduire significativement les lipides sanguins sériques et hépatiques des hamsters dorés hyperlipidémiques, et de réguler le métabolisme du glucose et des lipides.
Qu'est-ce qu'Enzyme ?
L'enzyme dansExtrait d'ananas bioest une sorte de biocatalyseurs, une protéine avec un degré élevé de spécificité et d'efficacité catalytique. Il joue un rôle de catalyseur en réduisant l'énergie d'activation de l'énergie d'activation, et l'activité enzymatique peut être ajustée. Il existe des amylases, des lipases, des protéases et des phosphatases, parmi lesquelles des protéases animales, des protéases végétales et des protéases microbiennes.
Qu'est-ce que la bromélaïne ?
La bromélaïne, également connue sous le nom d'enzyme d'ananas ou d'enzyme d'ananas, est extraite des tiges, des feuilles et de l'écorce des fruits d'ananas. Cependant, la meilleure qualité de bromélaïne pour notreExtrait d'ananas bioest obtenu en traitant les tiges d'ananas, en utilisant des méthodes d'ultrafiltration pour la filtration et la concentration, et le séchage par pulvérisation (ou lyophilisation).
La bromélaïne, ou extrait d'ananas, est un composé composé de protéases que l'on trouve couramment dans les ananas. Bien qu'il soit surtout connu pour sa capacité à faciliter la digestion et à décomposer les protéines, il fait bien plus que cela. L'histoire de la bromélaïne est inextricablement liée à l'ananas, car l'ananas est la seule source majeure connue de ce groupe d'enzymes. La bromélaïne a été découverte pour la première fois par le chimiste Vicente Marcano en 1891, puis extraite par un autre chimiste, Russell Henry Chittenden. Le nom anglais de la bromélaïne était à l'origine "broméline", qui était décrite comme "l'enzyme protéolytique du jus d'ananas". Sa première source majeure est le fruit de l'ananas, car les scientifiques ont découvert que les tiges d'ananas mûres avaient des niveaux plus élevés de bromélaïne. Après sa découverte, la production de bromélaïne s'est développée au fil des ans. Sa commercialisation a conduit les industriels à développer des techniques d'extraction plus rapides pour la production de masse et la purification. Aujourd'hui, les suppléments de bromélaïne sont utilisés pour de nombreux avantages pour la santé. Il a été observé que l'effet de la bromélaïne dépend du moment de l'administration. Par exemple, s'il est pris avec un repas, il peut aider à favoriser la digestion et l'absorption, mais s'il est pris à jeun, il peut aider à réduire l'inflammation.
Organigramme de l'extrait d'ananas bio Bromelain
Tiges d'ananas → Presser → Sédimenter et centrifuger → Centrifuger → Centrifuger le tube
→Centrifugation →Microfiltration et ultrafiltration →Lyophilisation sous vide →Désintégrateur
→Détection →Blend →package →Bromelain
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